Pizza cu dovlecei si branza

Ingrediente:

• 2 dovlecei, 
• 200 g malai, 
• 50 g margarina, 
• 100 g soia granule, 
• 450 g rosii, 
• 2 lingurite cimbru uscat,
• 150 g branza telemea, 
• 1 lingurita sare, 
• piper.

Mod de preparare:

Pui soia in apa clocotita cu sare, o lasi 20 de minute sa fiarba, apoi o strecori si o lasi deoparte. Speli si rosiile si le tai felii. Pui la fiert 750 ml apa cu 1 lingurita de sare, adaugi dovleceii si ii fierbi 2-3 minute. Scoti apoi dovleceii si ii clatesti cu apa rece. In aceeasi apa presari malaiul si il fierbi, amestecand pana ce compozitia se ingroasa. Incorporezi margarina, rastorni mamaliga fierbinte intr-o tava pentru friptura si o intinzi. Peste stratul de mamaliga pui soia oparita, dovleceii si rosiile, presari sare, piper, cimbru si branza rasa. Coci „pizza" la cuptor timp de 20-30 de minute.